Sałatka z awokado i kurczakiem to idealne rozwiązanie na lekki obiad, zdrową przekąskę lub lunch do pracy. Jej przygotowanie jest proste i szybkie, co sprawia, że można ją włączyć do naszego codziennego menu bez większych trudności.
Awokado, nazywane „owocem zdrowia”, jest prawdziwym skarbem natury. Kremowa konsystencja, delikatny smak i bogactwo składników odżywczych sprawiają, że jest nieodłącznym elementem zdrowej diety. Natomiast soczyste kawałki kurczaka dostarczają wysokowartościowego białka, niezbędnego do regeneracji mięśni i utrzymania prawidłowej masy ciała.
Idealną propozycją na letni lunch będzie sałatka z awokado i kurczakiem!
Czas przygotowania:
15 minut
Całkowity czas przygotowania:
90 minut
Składniki na sałatkę:
- Kilka liści sałaty lodowej (lub rzymskiej)
- 2 garści rukoli
- 1/2 dużego, dojrzałego awokado
- 1 pomidor malinowy
- 3 łyżki tartego sera parmezan
- 2 łyżki posiekanej dymki lub szczypiorku
- 1 bułka
- 1 pierś z kurczaka
- Jajko + bułka tarta
- Łyżka masła
- Oliwa z oliwek
Marynata do mięsa:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka suszonego czosnku
Składniki na dressing:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka majonezu
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Najpierw przygotuj kurczaka. Pokroić na plastry. Najlepiej zamarynować mięso dzień wcześniej i wstawić na noc do lodówki, ale jeśli nie masz tyle czasu musi wystarczyć 30-40 minut.
Następnie obtoczyć w jajku i w bułce i usmażyć na złoty kolor.
Przygotuj dressing. Do słoiczka lub miseczki dodaj oliwę i wyciśnięty ząbek czosnku. W kolejnym kroku dodaj pozostałe składniki i wymieszaj do ich połączenia. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na bok.
Przygotuj domowe grzanki. Bułkę pokrój w kostkę i podpiecz na patelni z łyżką masła i oliwy.
Wreszcie składamy naszą sałatkę. Do misy dodaj sałatę, rukolę, pokrojone w kostkę awokado i pomidora. Dymkę posiekaj, dodaj razem z pozostałymi składnikami – domowymi grzankami i pokrojonym kurczakiem.
Sałatkę polej dressingiem, wymieszaj i odstawi na 10 minut, aby smaki się „przegryzły” Polecam, jest pyszna!
Tutaj znajdziesz film z wykonaniem tego przepisu krok po kroku!
Pomysły na inne pyszne sałatki:
Sałatka Cezar, Sałatka z surowych szparagów , Sałatka Cezar a’la Foodlajf
