Podróże kulinarne to jedno z najpiękniejszych doświadczeń, jakie możemy przeżyć. Wybierając kierunek na wakacje, przeglądając oferty ITAKI, nasza wyobraźnia podpowiada nam miejsca, w których możemy nie tylko odpocząć, pozwiedzać, ale też pysznie zjeść. Każde państwo, miasto czy region ma swoje unikalne potrawy, które często są jednym z powodów, dla których wybieramy taki, a nie inny kierunek naszej podróży.
Doskonałym przykładem kraju, w którym jedzenie jest nieodłączną częścią życia, są Włochy. Ten urokliwy kraj, znany ze swojej bogatej historii, zapierającej dech w piersiach architektury i niesamowitej kultury, kusi nas również swoją wyjątkową kuchnią. Kojarzy nam się oczywiście z pizzą i makaronem, słynie z prostoty, świeżości składników i pasji, jaką Włosi wkładają w przygotowywanie posiłków. Odkrywanie lokalnych specjałów jest fascynującą opowieścią. Włochy to także kraj wyjątkowych deserów, takich jak tiramisu, panna cotta, czy tradycyjne gelato. Wyruszmy więc dziś w kulinarne tournée po Rzymie, Neapolu i Toskanii!
Podróże kulinarne to smaczny pomysł na spędzanie wolnego czasu!
Rzym. Prawdziwa mekka dla smakoszy dobrego jedzenia. Będąc w Rzymie, musisz koniecznie spróbować pizzy al Taglio, która sprzedawana jest na kawałki. To tradycyjny włoski street food, który idealnie sprawdzi się podczas spacerów po wiecznym mieście. Grube, chrupiące ciasto, pyszne dodatki i prostokątny kształt to charakterystyczne cechy tej rzymskiej pizzy. Kolejnym daniem, którego nie można przegapić jest pasta, bo Rzym to raj dla miłośników makaronu. Spaghetti carbonara, penne all’arrabbiata czy fettuccine Alfredo to tylko kilka z licznych rzymskich specjałów. Ważne jest, aby spróbować tych potraw we Włoszech, aby doświadczyć smaku prawdziwej włoskiej kuchni. Na mojej liście nie może oczywiście zabraknąć włoskich lodów, czyli gelato. Lody we Włoszech są wyjątkowo smaczne, robione w rzemieślniczy sposób, mają więcej mleka, mniej śmietany i mniej cukru.
Przenieśmy się do Neapolu, uważanego z kolei za kolebkę pizzy neapolitańskiej i sałatki caprese. W Neapolu znajdziesz niewielkie, rodzinne pizzerie, które serwują szeroką gamę pizzy w różnych smakach. Tutaj spróbujesz właśnie prawdziwej pizzy neapolitańskiej, która charakteryzuje się cienkim, chrupiącym ciastem, aromatycznym pomidorowym sosem i oczywiście świeżymi składnikami. Możesz wybrać klasyczną Margheritę z mozzarellą i bazylią lub pizzę z lokalnymi składnikami, takimi jak świeże owoce morza czy kapary. W Neapolu produkuje się też znaną na całym świecie mozzarellę di bufala. W połączeniu z pomidorami San Marzano, z których słynie Neapol, oliwą z oliwek i świeżą bazylią dostajesz najlepszą sałatkę caprese. Oczywiście nie możesz pominąć deseru. Babà to wilgotne ciasto nasączone syropem rumowym, które często podawane jest z kremem cytrynowym. To prawdziwa uczta smaków i doskonały sposób na zakończenie posiłku.
Toskania znana jest ze swojej prostoty i wykwintności kulinarnych doznań. Chociaż słynie z doskonałych win i urokliwych winnic to nie można zapomnieć o potrawach, które podkreślają smak i tradycję tego regionu. Florentyński stek, znany również jako bistecca alla fiorentina, to prawdziwy rarytas dla miłośników mięsa. Grube kawałki soczystego wołowego steku, przyprawione solą morską i świeżo mielonym pieprzem, grillowane na rozżarzonych węglach. Stek podany z sałatką z rukoli i parmezanu to tradycyjny toskański specjał. Innym, charakterystycznym daniem dla Toskanii jest ribollita, czyli gęsta zupa warzywna przygotowywana z chleba, fasoli cannellini, kapusty, marchwi i selera. Jest to doskonały przykład tego, jak wykorzystać proste składniki do stworzenia smacznej i sycącej potrawy. Ribollita to dobry wybór na chłodne toskańskie wieczory, który pozwala cieszyć się smakiem sezonowych warzyw.
Oczywiście, wizyta w Toskanii nie byłaby kompletna bez degustacji lokalnego wina. Region ten słynie z produkcji wyśmienitych win, takich jak Chianti, Brunello di Montalcino czy Vernaccia di San Gimignano.
Podróżując po włoskich miastach i regionach można doświadczyć szerokiej gamy smaków i kulinarnych tradycji. To wspaniałe doświadczenie, które przeniesie Cię w świat autentycznej włoskiej kuchni. Niezależnie od tego, czy wybierzesz się na smakowitą pizzę w Neapolu, tradycyjną pastę w Rzymie, czy wykwintne potrawy Toskanii – będziesz miał okazję odkryć niezwykłe bogactwo smaków, które czynią włoską kuchnię tak wyjątkową. Ciesz się podróżą kulinarną i smacznego!
Zostawiam też LINK do pysznego przepisu na włoskie tiramisu! Enjoy!
